Menù
Prepariamo ogni giorno pasta fresca, sughi autentici e
impasto della pizza ad alta digeribilità.
Pasta fresca
La pasta fresca viene prodotta giornalmente utilizzando ingredienti di alta qualità, come farina di grano duro e uova fresche.
Offriamo una vasta gamma di formati di pasta, tra cui tagliatelle, pappardelle, ravioli e molti altri. Potrai scegliere il formato di pasta che preferisci e abbinarlo al sugo che più ti piace.
I nostri piatti riflettono l’eredità che abbiamo ricevuto, un insieme di sapori e tecniche tramandate di generazione in generazione.
Ravioli
La realizzazione dei ravioli al brasato richiede una lunga e meticolosa preparazione e la scelta del taglio di manzo è fondamentale: la carne deve marinare per una notte nel vino rosso, corposo ed aromatico, assieme alle verdure e cuocere lentamente per almeno 6 ore.
La carne tenera e insaporita viene così utilizzata per il ripieno che, avvolto dalla sfoglia del raviolo, conserva perfettamente tutto il sapore e il profumo del brasato. Il sugo della marinatura completa ed esalta il gusto di questo piatto.
Sughi autentici
I nostri sughi sono preparati con passione, utilizzando solo ingredienti freschi e di stagione. Tra le opzioni di sughi disponibili, troverai oltre ai grandi classici, le nostre proposte speciali del giorno.
Utilizziamo solo ingredienti freschi e di stagione per preparare i nostri sughi. La qualità degli ingredienti è fondamentale per ottenere un sapore ricco e profondo.
Scegli il tuo formato di pasta preferito e fatti stupire dalla nostra varietà di sughi, uno più buono dell’altro per rendere il tuo piatto d’autore una vera delizia!
Pizza ad alta digeribilità
L’impasto delle nostre pizze viene preparato con cura, utilizzando una miscela di farine di alta qualità e un processo di lievitazione lenta per garantire una pizza leggera e digeribile. Potrai personalizzare la tua pizza scegliendo tra una vasta gamma di condimenti tradizionali e innovativi, come mozzarella, pomodoro, prosciutto, funghi, rucola, salame piccante, olive e molto altro.
Vini e drink
Per accompagnare i tuoi piatti, offriamo una selezione accurata di vini italiani e drink che esaltano i sapori delle nostre ricette. La nostra carta dei vini comprende etichette provenienti dalle principali regioni vinicole italiane, tra cui Toscana, Piemonte, Veneto e Sicilia, per citarne alcune. Sia che preferisci un vino rosso corposo, un bianco leggero o un frizzante Prosecco, troverai sicuramente l’abbinamento perfetto per il tuo piatto.
Inoltre, proponiamo una varietà di drink, birre artigianali e cocktail tradizionali, ideali per rilassarsi e godersi l’atmosfera familiare.
