Un'esperienza d'autore, dove l'autore sei tu!

Pasta d’Autore nasce da una famiglia composta da nonna, mamma e figli con un’idea ben precisa: trovare un’alternativa al classico ristorante. 

Diventa l'autore del tuo piatto

A Milano c’è un ristorante che sa come conquistare gli amanti della pasta e della pizza: Pasta d’Autore.

Diventa l’autore del tuo piatto, scegli il formato di pasta e combinala con il tuo sugo preferito.

Segui tutta la preparazione del tuo piatto con la nostra cucina a vista e, una volta pronto, gustalo nella nostra location suggestiva.

I nostri ravioli al brasato li hai già provati? Se la risposta è no, non sai davvero cosa ti perdi!

Il piacere a modo nostro

Con “il piacere a modo nostro” vogliamo esprimere l’autenticità del nostro approccio culinario. I piatti che offriamo sono una rievocazione delle ricette di famiglia, un tributo alla nostra storia e al nostro amore per la cucina italiana.

Crediamo che ogni piatto racconti una storia, la nostra storia. Ogni ricetta è realizzata secondo il nostro gusto personale, frutto della nostra esperienza e della nostra tradizione familiare.

La nostra cucina è un viaggio nella tradizione, un’esperienza che va oltre il semplice atto del mangiare.

Il tuo piatto, la tua personalità

Qual è il formato di pasta che ti rappresenta oggi?

 

Il tocco finale che fa la differenza

Quale condimento conquisterà il tuo cuore oggi?

Non perderti le nostre pizze!

Tutte le nostre creazioni sono facilmente riconoscibili grazie al cornicione: croccante fuori ed estremamente soffice all’interno, grazie al gusto unico, regalato dalle migliori materie prime selezionate, dalla farina fino ad arrivare ai condimenti.

Prepariamo quotidianamente l’impasto e usiamo un forno a legna, per garantire un sapore unico ed autentico.

Grazie al nostro impasto a lunga lievitazione, che lasciamo riposare più di circa 48 ore, possiamo regalarti una pizza, oltre che buona, ad altissima digeribilità.

Concludi il tuo pasto in bellezza

Non puoi perderti il nostro tiramisù!

Segue la ricetta tradizionale si, ma quella di Nonna Lucia! L’ingrediente segreto? I biscotti inzuppati nel caffè, intervallati da una morbida e vellutata crema a base di mascarpone, uova e zucchero, il tutto spolverato con una generosa dose di cacao amaro. 

Un dolce che saprà deliziarti con la sua ricchezza di sapori e la sua texture cremosa, regalandovi un fine pasto dolce ed indimenticabile.

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Fatti venire l'acquolina in bocca

Dicono di noi!

5/5
Un'esperienza culinaria perfetta con persone meravigliose. Grazie mille nonna, lei è il miglior tiramisù e il gusto della pasta fresca non si può esprimere a parole 🙂 Complimenti
Cristian
5/5
Ristorante bellissimo! Personale gentilissimo, che dire dei piatti la pizza si scioglie in bocca, la pasta fresca semplice ma GUSTOSA! Rapporto qualità prezzo eccezionale.
Carolina
5/5
Uno dei migliori posti dove gustarsi la vera pasta italiana a Milano. Prodotti di prima qualità, una scelta ampia ma mirata alle vere specialità italiane. I primi sono tutti da provare, dai ravioli agli svariati sughi che rappresentano la cucina italiana casalinga
Matteo
5/5
Ottimi piatti di pasta fresca che viene fatta sul posto con prodotti di ottima qualità. Location che sembra semplice ma è curata nei dettagli. Personale gentilissimo e disponibile
Mariangela